Ingredientes:
- 800 g de Acelgas
- Aceite de Oliva Virgen Extra Picuélite
- Sal
- Vinagre o Limón
- Agua
Preparación:
- Limpiamos las acelgas para eliminar cualquier resto de arena o parásito que pueda contener.
- Retiramos el final del tronco y cortamos las hojas en pequeños trozos.
- En un recipiente adecuado ponemos a hervir agua (10 cm en un recipiente alto) con nuestro AOVE y sal. Una vez alcanzada la ebullición, añadimos las acelgas y cocemos aproximadamente 20 minutos.
- Una vez cocidas escurrimos bien el agua. Las podemos servir rehogadas o directamente aliñadas con nuestro AOVE y un poquito de vinagre o limón.