Acelgas hervidas aliñadas con AOVE

Ingredientes:

• 800 g de Acelgas
• Aceite de Oliva Virgen Extra Picuélite
• Sal
• Vinagre o Limón
• Agua

Preparación:

1. Limpiamos las acelgas para eliminar cualquier resto de arena o parásito que pueda contener.
2. Retiramos el final del tronco y cortamos las hojas en pequeños trozos.
3. En un recipiente adecuado ponemos a hervir agua (10 cm en un recipiente alto) con nuestro AOVE y sal. Una vez alcanzada la ebullición, añadimos las acelgas y cocemos aproximadamente 20 minutos.
4. Una vez cocidas escurrimos bien el agua. Las podemos servir rehogadas o directamente aliñadas con nuestro AOVE y un poquito de vinagre o limón.