Ingredientes:

  • 800 g de Acelgas
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Picuélite
  • Sal
  • Vinagre o Limón
  • Agua

Preparación:

  1. Limpiamos las acelgas para eliminar cualquier resto de arena o parásito que pueda contener.
  2. Retiramos el final del tronco y cortamos las hojas en pequeños trozos.
  3. En un recipiente adecuado ponemos a hervir agua (10 cm en un recipiente alto) con nuestro AOVE y sal. Una vez alcanzada la ebullición, añadimos las acelgas y cocemos aproximadamente 20 minutos.
  4. Una vez cocidas escurrimos bien el agua. Las podemos servir rehogadas o directamente aliñadas con nuestro AOVE y un poquito de vinagre o limón.

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