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Ingredientes para dos personas:
- 200 g. de garbanzos
- 1 tomate rojo
- 1 pimiento verde
- 2 huevos cocidos
- 1/2 cebolla
- 2 langostinos por persona
- Vinagre
- AOVE Picuélite
- Sal
Elaboracion:
Cocemos los garbanzos despues de que hayan estado en remojo durante 12 horas, y los dejamos enfriar. Despues añadimos el tomate la cebolla y el pimiento bien picado. Luego aliñamos al gusto con la sal el vinagre y el AOVE Picuélite. Una vez preparada la ensalada la emplatamos y la adornamos con los langostinos y el huevo cocido.