Ingredientes para 4 personas:
- 300 g de fideos
- 150 g de costillas de cerdo o carne magra
- 100 g de almejas
- AOVE Picuélite
- 2 dientes de ajo picados
- Perejil picado
- Pimentón
- 1 pimiento rojo
- 1 Litro de caldo para fideos
- Sal
Preparación:
- Lavar y cortar la carne en tacos. Ponemos una cazuela a fuego medio con un poco de AOVE Picuélite y sofreímos la carne al gusto de sal. Seguidamente, añadimos los ajos, el pimiento rojo y el perejil, sofreímos unos 5-10 minutos más.
- Incorporamos a la cazuela los fideos y una cucharadita de pimentón, removemos para que cojan sabor los fideos.
- Finalmente, añadimos el caldo y cocemos a fuego medio. Un poco antes de que estén tiernos los fideos, añadimos las almejas y en varios minutos tendremos el guiso terminado.