Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera
  • 5 cucharadas de harina
  • Una taza de AOVE Picuélite
  • Una rama de canela
  • Canela molida
  • Ralladura de un limón
  • Pan del día anterior
  • Una pizca de sal
  • 5 cucharadas de azúcar

Preparación:

  1. Calentamos la leche con la rama de canela y la piel de limón sin que llegue a hervir.
  2. Freímos con nuestro AOVE el pan cortado en trozos, sacamos y los dejamos escurrir sobre papel absorbente. A continuación, colamos el aceite de los restos de pan y lo volvemos a poner en la sartén. Añadimos la harina y la sal, freímos bien y comenzamos a añadir la leche poco a poco, sin dejar de remover. Añadimos el azúcar y removemos hasta que tengamos una mezcla espesa y sin ningún grumo.
  3. Servimos las gachas, espolvoreamos con canela molida y añadimos el pan frito.

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