Magdalenas de AOVE con Higos

Ingredientes para 15 magdalenas:

• 300 g de Harina de repostería
• Un sobre de Levadura
• 2 Huevos
• 8 Higos
• 300 ml de Leche
• 100 ml de AOVE Picuélite
• 100 g de Azúcar morena
• Una cucharada de canela
• Ralladura de un Limón

Preparación:

1. Ponemos en un bol, los huevos, la ralladura de limón, la canela, el AOVE y el azúcar. Batimos y añadimos la leche, seguidamente incorporamos la harina tamizada con la levadura.
2. Pelamos los higos y los cortamos como queramos, bien en rodajas o en taquitos.
3. Rellenamos los moldes con la crema resultante y los trocitos de higo.
4. Horneamos a 170 grados durante 15 minutos.