Ingredientes para 15 magdalenas:
- 300 g de Harina de repostería
- Un sobre de Levadura
- 2 Huevos
- 8 Higos
- 300 ml de Leche
- 100 ml de AOVE Picuélite
- 100 g de Azúcar morena
- Una cucharada de canela
- Ralladura de un Limón
Preparación:
- Ponemos en un bol, los huevos, la ralladura de limón, la canela, el AOVE y el azúcar. Batimos y añadimos la leche, seguidamente incorporamos la harina tamizada con la levadura.
- Pelamos los higos y los cortamos como queramos, bien en rodajas o en taquitos.
- Rellenamos los moldes con la crema resultante y los trocitos de higo.
- Horneamos a 170 grados durante 15 minutos.