Mantecados con AOVE


La Navidad se acerca y con ella las recetas típicas de estas fechas. Por ello compartimos con vosotros nuestra receta de mantecados, cuyo secreto es, como no podía ser de otra manera el Aceite de Oliva Virgen Extra, en esta ocasión nos hemos decido por nuestro AOVE Carmen, con un sabor más suave, ideal para esta receta

INGREDIENTES para unos 15 mantecados

  • 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Carmen
  • 125 gr de azúcar glas
  • 250 gr de harina
  • Ralladura de limón
  • 1 cucharadita rasa de canela
  • 50 ml de anís
  • Ajonjolí tostado y azúcar moreno para espolvorear

ELABORACIÓN

En un bol ponemos el resto de ingredientes y comenzamos a mezclar, incorporamos la harina fría y seguimos mezclando hasta formar una bola de masa que no se pegue a las manos,

Con un rodillo extendemos la masa hasta que tenga aproximadamente un dedo de espesor.  Con un vaso pequeño o un cortapastas vamos haciendo círculos

Colocamos las porciones y espolvoreamos con el ajonjolí (y un poco de azúcar también es interesante) y horneamos a unos 150 grados, media hora- tres cuartos hasta que se hagan bien por dentro pero sin quemarse.

Os recordamos que hay que esperar a que los mantecados se atemperen y cojan textura para poder consumirlos.

¡A disfrutar!

Hay 1 comentario

Add yours