Nada como unas buenas migas para los días fríos de invierno ¡qué aproveche!
Ingredientes para cuatro personas:
- Dos barras de pan
- Una cabeza de ajos
- 4 lonchas de tocino fresco o 2 lonchas de tocino salado
- 4 pimientos verdes
- 2 chorizos
- 4 rábanos
- 150 ml de AOVE Picuélite
Elaboración:
Se corta el pan en trocitos pequeños, cogemos un puñado de esos trozos y los freimos doraditos y los apartamos, luego, el resto de pan lo humedecemos poniéndole un vaso de agua y un poco más, lo movemos y también lo apartamos.
En una sartén ponemos el aceite, doramos los ajos a trocitos, los sacamos, freimos el chorizo y el tocino, lo sacamos y por último los pimientos,
En el aceite restante añadimos el pan, los ajos, el tocino, la sal y sin prisa con el fuego no muy fuerte vamos cociendo sin para de mover y en mitad de la cocción ponemos el pan frito y seguimos cociendo.
Cuando el pan no se pegue en la cuchara y esté sueltecito se acompaña con rábanos, el chorizo, los pimientos y si queremos unas aceitunas o melón