Ingredientes:
- 300 g de Harina de repostería
- 75 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Picuélite
- 2 Huevos
- 75 ml de Leche
- Ralladura de un Limón
- 0,8 g de Levadura
- 100 g de Azúcar
- Una cucharada de Canela
- Una pizca de sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra Picuélite para freír
Preparación:
- En un bol batimos los huevos y el azúcar . A continuación, incorporamos la canela, la leche, la ralladura de limón y el AOVE Picuélite. Aconsejamos batir con varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea, y agregar poco a poco la harina tamizada junto con la levadura y la sal.
- Utilizando nuestras manos vamos formando pequeños cilindros con la masa y unimos los extremos, así conseguimos las rosquillas.
- Freír con el aceite citado a una temperatura no muy alta (no más de 180 grados), para que las rosquillas queden bien hechas tanto por dentro como por fuera. Seguidamente, las ponemos a escurrir en papel absorbente.
- Una vez frías, espolvoreamos el azúcar y listas para disfrutar.