Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de Tomates rojos
- 1 Huevo cocido
- 50 g de Jamón picado
- 1 Diente de Ajo
- Orégano
- Miga de Pan
- AOVE Picuélite
- Vinagre
- Sal
Elaboración:
En un bol, se añaden el tomate pelado, la miga de pan, ajo, aceite, sal, vinagre. A continuación, se tritura todo hasta quedar espeso. Una vez servido se añaden el jamón, el huevo picado y un poco de AOVE Picuélite.
Y listo!
Recomendaciones:
- Para que el salmorejo esté más suave, las migas de pan.se pueden echar remojadas pero escurridas.
- Añadir orégano al gusto.