SOPA DE INVIERNO


SOPA DE INVIERNO

Elaboración.
Utilizaremos un caldo de pollo o de cocido,
por otro lado cojamos carne de pollo o cerdo picada añadimos huevos, ajo y perejil machacado con un poquito de sal y amasamos las albóndigas con un poquito de pan rayado.
Cuando el caldo esta hirviendo hago las albóndigas pequeñitas untan dome las manos en vinagre y las voy echando al cardo hirviendo, el vinagre hace que las albóndigas crudas no se rompan al echarlas al caldo, dejamos hervir un cuarto de hora y listo.

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